L'olio d'oliva riveste un ruolo fondamentale nella cucina italiana e toscana - non solo per il sapore unico che dona ai piatti ma anche per le sue proprietà ottime per la salute e l'elasticità dei tessuti.

Al Ristorante Tre Archi di Castel San Gimignano si cucina esclusivamente con olio extra vergine di oliva toscano, la cui qualità si può apprezzare anche direttamente dal carrello degli oli per degustazioni.

Vi proponiamo una selezione di extra vergini di oliva tutti toscani, dal più delicato olio di Bolgheri ai più forti come quello di Volterra, passando dall'olio biologico al senese, fino all'olio D.O.P del Chianti classico.